港北区 経済
公開日：2017.05.04
アイスを挟んだ幸せサンド
Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ 14区
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スタッフの皆さん
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妙蓮寺駅徒歩１分のベーカリー・カフェ。オーナーシェフの八木哲郎さんは、パリでドミニク・サブロン氏に師事し、フランスで７年腕を磨いた実力派だ。
エントリー商品の「パンカカオとアイスの幸せサンド」（税込３２０円）は店で常時販売している人気商品の「パンカカオ」に、リッチなバニラアイスと季節のフルーツを挟んだ一品。低温長時間発酵のパン生地はもっちりしっとり。カカオ度数の高いチョコを生地に練りこんでいるため、パン自体のチョコの甘さは控えめでアイスの甘さとフルーツの酸味のハーモニーが幸せを運ぶ。
テイクアウトでもイートインでの飲食も可能。
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