旭区・瀬谷区 社会
公開日：2022.03.10
地産"こんにゃく"はいかが
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蒟蒻芋をデザインしたパッケージ
区内では珍しい地産こんにゃくが販売されている。製造するのは農業を営む藤又琢さん＝人物風土記で紹介。
藤又さんは昨年から蒟（こん）蒻（にゃく）芋を栽培し、年末に初収穫。それを群馬県の工場で加工し、ＪＡ横浜直売所ハマッ子などに卸している。藤又さんは「生芋をすりつぶしてるので柔らかく、味が染みやすい」と話す。１丁２４８円（税込）。
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