桜の葉を打ち込んだ「桜切り」
ｗｅｂ限定記事で記者が食した地元ランチを紹介する「金沢磯子グルめぐり」。今回は金沢文庫にあるそば処「寿徳庵」に行ってきました。
桜の葉を打ち込んだピンクの蕎麦 4月3日まで
満開の桜の花を見ていたら、この季節しか食べられない「桜切り」が頭に浮かび、金沢文庫の寿徳庵へ。寿徳庵は二十四節季ごとに香り蕎麦を提供しているお店。桜切りは4月3日までで、4日からは「アオサ切り」に変わるそうです。
店員さんに言われた通り、まずは蕎麦に塩をちょっとつけて口へ。香りがはっきりと感じられ、まさに春の味。桜の葉が打ち込んであり、ほんのり桜色をしているのもキレイです。
胃に優しそうな蕎麦粥付きで1000円。旬の味を食べると何だか体にもよさそうな気分になりますよね。
「寿徳庵」＝横浜市金沢区釜利谷東3の16の1、【電話】045・783・9772
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