金沢区・磯子区 社会
公開日：2026.10.08
地域防災のチカラ 親子で災害時の食事学ぶ トトロ幼稚舎
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料理に興味津々の園児
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完成した料理
トトロ幼稚舎＝磯子区杉田＝で９月17日、「防災エコクッキング」が実施された。
同園では年に２回ほど、食育体験を行ってきたが、これまで主導してきた教員１人での開催が難しくなったことから、今年は保護者有志が初めて企画・運営を担当。災害時に慣れない食事で子どもがストレスを感じるなどの悩みを解決しようと、日常の食材を生かした簡単レシピを考案した。
当日は、被災後の時間経過を想定し、参加者が自宅の冷蔵庫から持ち寄った食材を活用した。災害時に、冷蔵庫の食材を無駄なく使い切る「第１フェーズ」と、缶詰や乾物などの備蓄品を活用する「第２フェーズ」に分けて調理を実施。余った野菜で作る「重ね煮」や「浅漬け」、固形燃料とはんごうで炊く「さば缶と塩こんぶごはん」や「切干大根のサラダ」「お麩のきな粉ラスク」など計８品を作り、園児や未就園児の親子らが味わった。
防災考える機会に
調理を担当した山下詩音さんは、「経験したことのないことは、突然災害が起こった時にできずに困ってしまう。日ごろから子どもと一緒に防災について考え、体験する機会を大切にしていきたい」と話す。
同園では、普段から園児がマッチで火をつけたり、はんごうでご飯を炊く体験をしており、自助を高めているという。
参加した保護者は「これを機にはんごうを購入し自宅でも挑戦したい。家族で防災を話し合うきっかけになった」、園児も「おいしかった」と笑顔。
保護者有志の会の神田ももさんは「色々なことを知れたという声が多く聞かれた。来年もぜひ実施したい」と語った。
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