港南区・栄区 教育
公開日：2020.01.23
港南区ヘルスメイト
50周年レシピ集を発行
34品目を掲載
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写真入りで見やすい
健康や食生活について港南区内で啓発活動を行うボランティア団体「港南区食生活等改善推進員会」（愛称・ヘルスメイト／守分光代代表）がこのほど、設立50周年を記念したレシピ集「みんなの食卓」を発行した。現在、区役所５階で無料配布している。
港南福祉保健センター福祉保健課と協力したもの。同団体は美味しさや栄養バランス、短時間で簡単に作ることができる料理など、時代のニーズに合わせながら区民に向けて食を通じ、健康増進を呼びかけている。
今回発行されたレシピ集にはおすすめメニューやメンバーが選んだ家庭で作ってほしい料理など34品を掲載。さらに、手作りだしの取り方や塩分目安表、基本的な野菜の切り方なども紹介しており、料理に不慣れな人にも分かりやすいように紹介している。
守分代表は「半世紀をかけ、皆で研究してきた集大成。災害時に火を使わずに調理できるレシピも掲載しているので、いざという時の参考にしてもらえたら」と話す。
（問）港南福祉保健センター福祉保健課【電話】０４５・８４７・８４３７
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