”あーす”を変えるエコライフ 環境連載 20 コンロの電気の行方 取材協力／ステップチェンジ
冬はコンロを使った料理が増えてきます。ところで、コンロで使うエネルギーの６割は捨ててしまっていることをご存知でしょうか？
ガスコンロの場合、家庭のコンロの熱効率（消費された熱量に対して実際に鍋やフライパンに伝わった熱量）は40％程度でしかありません。残りは熱となって換気扇から住宅の外に逃げています。
ＩＨコンロは高効率で、使った熱の80％程度が調理に使われます。ただし、電気が使われますが、発電する際に多くのエネルギーが捨てられています。石油や天然ガスで発電する際の熱効率は40％程度でしかありません。発電の際に60％が失われ、残りの40％のうち80％が使われたとすると、全体の熱効率は32％になってしまいます。つまり、ガスコンロでもＩＨコンロの場合も６割以上は使われずに捨てられているのです。
発電で捨てられた熱の再利用は難しいですが、電気を自分たちで作ったり、コンロの使い方を工夫することはできます。
電気を自分で作るには太陽光発電を導入することが考えられます。ガスコンロは高効率バーナーを使用したガスコンロが販売されています。高効率バーナー仕様だと熱効率は60％近くまで高くなります。アイデアグッズでコンロの炎を絞ることができる「補助ゴトク」も販売されています。
お金をかけないでも▽コンロの炎を鍋底からはみ出ないように調整する▽鍋底をきれいに掃除する▽同時に２つの料理を作る▽無駄にお湯が使われないように鍋のサイズを調整する▽ゆで汁を再利用する――などのちょっとした工夫も考えられます。
私たちのエネルギー源はほとんど中東からの輸入に頼っていますから、もっと大切に使えると良いですね。
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