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コラムの記事一覧

  • 横浜市歌

    〈連載〉さすらいヨコハマ38

    横浜市歌

    大衆文化評論家 指田 文夫

     私が横浜市歌を知ったのは、1972年に横浜市役所に入った時の入庁式だった。そこで、作詞が森鴎外だったことも知った。以来、何度となく歌っているが、非常に歌いやす...(続きを読む)

    5月30日号

  • 新学期!お弁当作りのための衛生管理簡単ポイント その2

    栄養士が教える食育コラム 7

    新学期!お弁当作りのための衛生管理簡単ポイント その2

    管理栄養士 山田恵子〈特別養護老人ホーム勤務〉

     前回に続き、お弁当作りのための衛生管理について。基本的な食中毒対策(バイキンばいばいポイント)は3つで、原因菌をつけない、増やさない、加熱するでしたね。...(続きを読む)

    4月18日号

  • 新学期!お弁当作りのための衛生管理簡単ポイント その1

    栄養士が教える食育コラム 6

    新学期!お弁当作りのための衛生管理簡単ポイント その1

    管理栄養士 山田恵子〈特別養護老人ホーム勤務〉

     あたたかい日差しが降り注ぐ春になりました。 入園・入学シーズンとなり用意する事や物が山ほど。あわただしい日々が始まりますね。...(続きを読む)

    4月4日号

  • 桜の季節

    〈連載〉さすらいヨコハマ37

    桜の季節

    大衆文化評論家 指田 文夫

     春は桜の季節で、毎年開花の知らせが待ち遠しい。日本の学校の始業は4月で世界的な9月と違うため「9月にしては」との話が出る時、「卒業や入学式は、桜の下でしたいの...(続きを読む)

    3月28日号

  • 映画の中の横浜市役所

    〈連載〉さすらいヨコハマ36

    映画の中の横浜市役所

    大衆文化評論家 指田 文夫

     現在は関内駅そばにある横浜市役所が来年6月ごろには桜木町駅近くへ移転する。 戦後、東神奈川にあった横浜市役所になる建物が出てくる映画が...(続きを読む)

    2月14日号

  • ノロウイルスのお話し

    栄養士が教える食育コラム 5

    ノロウイルスのお話し

    管理栄養士 山田恵子〈特別養護老人ホーム勤務〉

     さて問題です。ノロウイルスは1回感染するとその年はノロウイルスを発症しない? 答えは、いいえです。ノロウイルス...(続きを読む)

    2月14日号

  • 深夜の発熱でもすぐ飲める自宅で作る経口補水液

    栄養士が教える食育コラム 4

    深夜の発熱でもすぐ飲める自宅で作る経口補水液

    管理栄養士 山田恵子〈特別養護老人ホーム勤務〉

     今の時期はインフルエンザが猛威を振るっており、これからはノロウイルスの兆しも出てきます。 深夜の突然の発熱時に飲むことが多い経口補水液...(続きを読む)

    1月31日号

  • 健康に良いとされる食品摂り過ぎにご注意を!!

    栄養士が教える食育コラム 2

    健康に良いとされる食品摂り過ぎにご注意を!!

    管理栄養士 山田恵子〈特別養護老人ホーム勤務〉

     スーパーの棚から、亜麻仁油やオリーブオイルが品切れに、なんてことありませんか。 亜麻仁油(ω―3)は動脈硬化の予防。オリーブオイルは、...(続きを読む)

    12月13日号

  • 今日の食事が元気のみなもと!!

    栄養士が教える食育コラム 1

    今日の食事が元気のみなもと!!

    管理栄養士 山田恵子〈特別養護老人ホーム勤務〉

     テレビや雑誌などで日々見聞きする栄養の話題。それではよく聞く栄養とは一体何でしょうか。 「栄養」とは人が口から食事をすることで、身体を...(続きを読む)

    11月22日号

  • 映画の中のボウリング場

    〈連載〉さすらいヨコハマ35

    映画の中のボウリング場

    大衆文化評論家 指田 文夫

     戦後日本のレジャーの中で最も栄枯盛衰があったのは、ボウリングに違いない。1950年代の初め、文学座がテネシー・ウィリアムズ作の『欲望という名の電車』を初演した...(続きを読む)

    10月25日号

  • 横浜の放送局

    〈連載〉さすらいヨコハマ34

    横浜の放送局

    大衆文化評論家 指田 文夫

     tvkをはじめ、ケーブル局やコミュニティFMなどが多数ある現在だが、1960年代に横浜の放送局と言えば、ラジオ関東(現・ラジオ日本)しかなかった。首都圏最後の...(続きを読む)

    9月6日号

  • 映画と横浜のホテル

    〈連載〉さすらいヨコハマ33

    映画と横浜のホテル

    大衆文化評論家 指田 文夫

     幕末の開港には、西洋風のホテルがあった横浜だが、戦後の1960年代後半まで、シティ・ホテルは、横浜駅西口の「横浜東急ホテル」、山下町の「ホテルニュー...(続きを読む)

    6月14日号

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