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老舗パン店エスプラン レモン使用の新作が絶品 「パン」と「パイ」早くも人気
パングランプリ東京などで受賞経験のある、老舗パン店「エスプラン」（京急鶴見駅徒歩１分）が、レモンを使った新商品「レモンパイ」と「レモンパン」の発売を開始し、「夏らしいさわやかな味」と、早くも人気を呼んでいる。
冷凍で旨み凝縮
焼き立てを急速冷凍し、旨みを閉じ込めるというレモンパン（２５０円）。
パン生地にはレモンの実や皮を使い、オリジナルのペーストを混ぜ込む。表面にはレモン風味のチョコ。食べた瞬間、口の中の体温で溶け出す旨みは絶品。さわやかな香りとほどよい甘みで、「クセになる」と評判だ。冷凍保存が可能なため、切り分けながら楽しめるのも嬉しい。
週末＆50個限定
レモンパイ（４００円）は、かつて洋菓子店だった時代のレシピを今の素材で再現させた逸品。レモン果汁などを使い、きめ細かな卵白とカスタードクリーム、うすく丁寧に焼いたパイ生地が織り成す懐かしの味は格別。
パイは週末（金）（土）限定で、一日50個という貴重さ。早い者勝ちの商品だ。
■エスプラン／住所・鶴見中央４の１の７／営業９時〜６時※（日）（月）定休／イートイン10席／支払い現金のみ／【電話】０４５・５０１・２１４７
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