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ヤリイカ、マイタケ...春の味を楽しんで
ヤリイカとうどの酢味噌和え 400円マイタケの天ぷら 350円 ワカサギの天ぷら 450円
春の味を旨い蕎麦とともに―。平波そばでは旬の素材を使った逸品が多数登場。
好漁のヤリイカは、柔らかく仕上げたミミを使い、うどと合わせて酢味噌和えに。きつね色に揚がったワカサギの天ぷらは、胴は素揚げに近く薄くまとった衣でカラッとした食感が楽しめる。一口で一気に香りが広がるジューシーなマイタケの天ぷらも。「ワカサギは醤油で、マイタケはたっぷりの大根おろしと天つゆで召し上がれ」と店主。春野菜の天ぷらも多数揃う。
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平波そば
川崎市中原区宮内2-2-10
TEL:044-754-6105
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