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宴会はこれで決まり 豪快あんこう吊るし切り 幸区柳町 とんかつ割烹こしば
冬の宴会料理と言えば鍋。とんかつ割烹こしばでは12月からあんこう鍋がスタート。他ではなかなかお目にかかれない「あんこう吊るし切りコース」がおすすめ。目の前でさばかれる実演を見ながら、スーパーで売っているあんこうでは食せない、刺身、肝合えをはじめ、鶏肉のような食感のほほ肉、身の部分のソテーなどが楽しめる。10人から３日前までに要予約。
とんかつは、鹿児島県霧島産の黒豚ロイヤルポークを使用。
宴会は40人まで可。
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