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お肉で健康生活 テイクアウト&貸し切りでコロナ対応

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掲載号:2020年9月17日号

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802ミートラボで提供する料理の一例。写真は低温調理された肉鮨
802ミートラボで提供する料理の一例。写真は低温調理された肉鮨

低温調理で生きた栄養

 「足踏みかめさん」=関連記事あり=などで運動した後は、しっかりと栄養補給を。肉の低温調理専門店「802(ハチオウジ)ミートラボ」が中町(ドンキ近く)に近頃オープンした。低温でじっくりと調理するため、しっとりと柔らかく、素材の旨みを最大限に引き出すことができる。脂質は少なく、栄養素は豊富といいことづくめ。肉は地元ブランド豚「TOKYO X」やA5ランク和牛を使用。

 新型コロナに対応した貸し切り入れ替え制なので、食事中は他の人と接触せずに済む。

 昼はランチ(1000円〜)、ディナーは肉鮨や肉のフルコース(2500円〜)を提供する。

 これまでもテイクアウトを行ってきたが、今月からウーバーイーツにも対応し、より注文しやすくなった。

(問)【電話】042・610・2868

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