八王子 文化
公開日：2020.10.29
人物風土記関連
アイデア巻き寿司
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▶フルーツのキャラ「ふるーみん」をイメージしたパッションフルーツ巻き。皮の酢漬けで色付けした。
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▲しょうがと干ぴょう入り
「巻寿司特任大使」として巻寿司の普及に努めるやはためいこさん＝人物風土記で紹介＝は、ＳＮＳを通じてアイデアレシピを発信している。
秋のおすすめは「八王子ショウガ」と干ぴょうを巻いたもの。他には八王子産のパッションフルーツを使った「斬新なもの」もある。「知人がその生産者で、作ってみようと思いました。酸味があるのでチーズなどを合わせたり。皮は酢漬けにしたりします」とやはたさん。やはたさんのインスタグラムで公開されている（＠yahatameikomaki）。※写真はいずれもＳＮＳより
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