八王子 社会
公開日：2020.12.03
梅干し「皆特徴」
手製を食べ比べ
地域サロン「スーヴニールの森」（打越町）で11月26日、手製の梅干しを試食しあう企画「梅干し自慢」が行われた＝写真。
「梅干し歴」１年目から50年以上のベテランまで同店に通う５人が出品。塩水に漬ける方法や、食品保存袋を活用するといったレシピを披露した。
試食をした人からは「みんな特徴があり甲乙つけがたい」などの声が挙がった。
イベントを企画した同店の諸星えり子さんは「梅干しを漬けた人は、方法を聞いてほしいという思いもある。来年も実施したい」と話した。
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