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県優良店にラピュタ こだわりオムライスが人気

社会

掲載号:2017年12月1日号

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ラピュタの首藤シェフ
ラピュタの首藤シェフ

 2017年度の神奈川県優良小売店舗表彰の表彰店舗が11月17日に発表され、愛川町のレストラン・ラピュタが選ばれた。

 この表彰は、県内の中小小売業や飲食店を営む店舗の中から、真心尽くしたサービスと味や技が自慢の店舗を表彰するもの。42回目となる今年は、県内から34店舗が選ばれた。

 20種類以上のオムライスや、シェフが腕を振るうコース料理で人気のラピュタ。竹炭ろ過した水、乾煎りして水分を飛ばした粗塩、飼料までチェックした自然鶏卵など、シェフのこだわりが行き届いたメニューが楽しめる。今年で開店から15年目。シェフの首藤栄二さんは「神奈川県内にたくさんのお店があるなかで、このような表彰をいただいて少し照れくさい感じです」と笑顔で感想を話す。

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