「気軽に遊びに来て」と淑子さん
香川駅徒歩10分、閑静な住宅街の一角にある「パン好きによるみんなのためのベーグル屋」。代表の中善晴さんが脱サラし２０１２年に創業した。モデルは、妻の淑子さんがアメリカで「衝撃を受けた」本格ベーグルだ。
店外にウッドデッキ、木製のショーケースには、チョコなどの定番や季節限定味など30種以上のベーグルが日替わりで並ぶ。通販やイベント出店も多いが、店舗でのみ購入できる、オーダーのベーグルサンドも人気だ。
一つひとつ丁寧に手作り。材料にもこだわり、口当たりの優しい国産小麦・味わい深い北米産小麦の２タイプが選べる。「ベーグルのおいしさに目覚めて頂けるような味作りを目指したいですね」
（住）みずき１の10の15
【電話】０４６７・５４・２５２５
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