茅ヶ崎・寒川 ピックアップ（PR）
公開日：2025.12.12
風味と食感際立つフランスパン
鉄砲道沿い「トゥールーズ」
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こだわりのストレート法で風味豊かに作られたフランスパン
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ストレート法というこだわりの製法で作られたフランスパンは、風味が香ばしく、口溶けは軽やかで歯切れ良く、多くの方が好む食感を楽しむことができる。
材料は小麦粉と塩と水のみとシンプルで、季節や気温に大きく左右されるため、味や食感を引き立たせるには熟練の腕が必要だ。
平木店長は、有名ベーカリーで27年パンづくりに携わった後、同店を開業。製パン技術資格である「ジャパンベッカーマイスター」のＡ級のライセンスを持っている一流の職人だ。
トゥールーズ
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茅ヶ崎市平和町4-30
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