コラム | 茅ヶ崎 | タウンニュース | 神奈川県全域・東京多摩地域の地域情報紙

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コラムの記事一覧

おやさい食べよ！

第10回　湘南レッド

湘南レッド今が旬の湘南レッドは、北海道産と違って水分も多く、シャキシャキとした食感。今が一番美味しいです。細かくスライ...（続きを読む）

5月29日号
おやさい食べよ！

第9回

キャベツは今が一番美味しい季節です。生で食べて良し、ロールキャベツにしても良しです。地産のキャベツは昨年の台風で生態系が狂ってしまい、今回の写真は三浦産のキャベ...（続きを読む）

4月24日号
おやさい食べよ！

第８回　トマト

「茅ヶ崎トマト」は多くの農家で栽培されていましたが、台風の影響でハウスが倒壊し、ここ1、2年で減少してしまいました。ハウストマトは水耕栽培が主流で、茅...（続きを読む）

4月3日号
おやさい食べよ！

第7回

　浜之郷の小松菜は土壌に適していて、やわらかく甘みがあります。また１年を通して生産されていて、茅ヶ崎の野菜のブランド品と言っても過言ではありません。ほ...（続きを読む）

2月28日号
おやさい食べよ！

第6回

　たくさんの種類がある苺。市場ではとちおとめやあまおう、紅ほっぺ等が主流です。茅ヶ崎産は、台風の影響で作付けが遅れています。今回の写真はお隣平塚のとち...（続きを読む）

1月31日号
おやさい食べよ！

第5回

　ブロッコリーは寒くなると一段と美味しくなります。茎は外側の皮をむいて短冊切りをして茹でると、甘くて美味しいです。つぼみが詰まっているのが鮮度の良い証...（続きを読む）

12月20日号
おやさい食べよ！

第4回

　朝晩の冷え込みが厳しくなる頃に、いっそう美味しさを増すのが里芋です。特に鍋料理だと、身体が芯から温まります。茅ヶ崎では芹沢の久保正清さんが生産してい...（続きを読む）

11月29日号
おやさい食べよ！

第3回　カキ

柿は茅ヶ崎でも生産が盛んで、主に富有柿（ふゆがき）と次郎柿（じろうがき）の甘柿が有名です。霜が降りる頃には、一段と甘さが増し、とっても美味しくなります...（続きを読む）

10月25日号
おやさい食べよ！

第2回　サツマイモ

　サツマイモは昔、市民にとってお米に次ぐエネルギー源でした。今は紅東や紅はるかなど種類が増加。写真のサツマイモは、シルクスイートでキメが細かく甘みもあ...（続きを読む）

9月27日号
おやさい食べよ！

第1回　キュウリ

　キュウリの種類は1000種類以上あります。茅ヶ崎産のキュウリの旬は5月〜6月で、多くはハウス栽培で育てられています。5月の露地栽培のキュウリは皮が柔...（続きを読む）

8月30日号