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8/2〜8/8は予防週間 「食中毒気をつけて」 食品衛生協会が呼びかけ

社会

掲載号:2021年7月30日号

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神奈川県が配布しているチラシ
神奈川県が配布しているチラシ

 8月2日(月)から始まる「食中毒予防週間」を前に、茅ヶ崎地区食品衛生協会が注意を呼びかけている。

 夏場は、高温多湿の気候が続くため、食中毒の発生が増える傾向にある。同協会では、飲食店の責任者向けに講習会を実施するなど、啓発に力を入れている。

テイクアウトすぐに食べて

 協会が提案する「食中毒予防のコツ」は、【1】手順に沿ってしっかりと手洗いをする【2】冷蔵庫に食品を詰め込みすぎず、定期的に温度確認をする【3】食品の中心部までしっかりと熱を届けるの3つ。

 また、テイクアウト需要が高まる中で、宮川茂夫会長は消費者に向けて「購入したらすぐに食べるようにしていただきたい」と呼びかけた。
 

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