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公開日：2026.11.14
食品ロスをおいしく削減 小田原市がアイデアレシピを表彰
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優秀作品の「幸せの巾着袋」（上）と「そうめんピザ」
小田原市は、食品ロス削減に向けて市民から募ったレシピを表彰する「食品ロス削減レシピコンテスト」の優秀作品を発表した。
優秀作品は、「食品ロス削減の日」にあたる10月30日に市ホームページで公表。応募があったオリジナルレシピ計９点の中から、「捨てるところを使うなど、食品ロス削減につながるか」「一般家庭にある食材を使用しているか」など５項目をもとに市内の飲食店関係者が審査した。
中学生以上を対象にした「残った料理をリメイク部門」では、高橋弘美さんの「幸せの巾着袋」が選ばれた。煮物を油揚げに入れて巾着にし、いくつかの巾着にうずらの卵を入れて当たりを作るなどリメイク料理を楽しむ工夫を盛り込んだ。
「小学生チャレンジ部門」は、「そうめんピザ」を考案した齊藤柊織さん（富士見小）が受賞。そうめんをフライパンに薄く広げて焼き、ピザ用ソースと共に野菜やハムを乗せるなど、さまざまな残り物の食材を使えるアイデアや彩りの良さが評価された。
受賞した各レシピは、市ホームページ（検索サイトで「食品ロス削減レシピコンテスト」と検索）で確認できる。
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