箱根・湯河原・真鶴 文化
公開日：2018.11.30
箱根西麓に名物の白線
箱根西麓（三島市三ツ谷新田）近くの畑で11月下旬に大根干しがピークを迎え、丘や谷間に白い大根が線のように連なった。大根２本の葉を縄で結び、竿にかけてある。作業していた宮澤勝さん（68）によると「今年は豊作でいい出来」。１週間ほど干した後に糠と塩、昆布などで漬け込む。
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