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元石川高 地元とコラボで商品開発 文化祭で菓子販売へ

文化

掲載号:2017年9月7日号

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レシピを作った2人と小池さん
レシピを作った2人と小池さん

 地域の企業やNPOなど、外部との「協働」に力を入れる元石川高校(岡部佳文校長)。同校のコラボレーション同好会ではこのほど、地元で菓子製造業「トミーヤミー」を営む小池一美さんと共同で、焼き菓子とゼリーを開発した。同校の文化祭で商品化され、当日販売する予定だ。

 今回考案されたのは「地元たまごのパウンドケーキ」と「浜ぶどうとブルーベリーのミックスゼリー」。同好会の八木咲和歩(さわほ)さんと吉岡舞さん(いずれも1年)が、材料の手配とレシピ製作を行ったものだ。同会では「地産地消」をテーマにコラボレーション先を探していたところ、地域で活動する小池さんが協力し、製造を担うこととなった。

 2人は小池さんの紹介で地元の農家や養鶏場を訪問し、仕入れを依頼。地元の卵と浜ぶどう、ブルーベリーを使ったお菓子を作ることになった。それぞれ試作し、小池さんと顧問の敷島岳史教諭のアドバイスを受けながら改良を重ねた。吉岡さんは「味や見た目など、自分が考えたものを食べてもらう責任を感じた」と振り返る。八木さんは「訪問先でお昼を頂くなど、地域の方に優しくしてもらった。絶対に美味しいと思うので、ぜひ買いに来てほしい」と呼びかける。小池さんは「若い発想で考えられたもの。美味しく作りたい」と話す。

 商品は各250円。同校の文化祭「瑞穂祭」は9月9日(土)午前11時〜午後3時、10日(日)午前10時〜午後3時。(問)同校【電話】045・902・2692

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