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神奈川大 学生・職員・企業がホップ栽培 MMキャンパスで2年目

社会

掲載号:2022年6月16日号

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手すりをつたい成長したMMキャンパスのホップ。9日には約30人が参加した
手すりをつたい成長したMMキャンパスのホップ。9日には約30人が参加した

 神奈川大学はビールの原料となるホップの栽培プロジェクトをスタートさせた。6月9日にはみなとみらい(MM)キャンパス6階のテラスでスタートアップイベントが開かれ、学生や職員、9つの企業や団体の関係者ら、約30人が参加した。

 このプロジェクトは、屋上緑化や地域交流につなげようという同大学のSDGsの取組で2年目。昨年はコロナの影響もあり運営は職員のみとなったが、収穫したホップを使い330ミリリットルビール600本を作った。

 今年はMMだけでなく、横浜=神奈川区=、湘南ひらつか=平塚市=の全3キャンパスでそれぞれの特徴を持たせたホップ栽培を実施する。

共同作業で交流

 MMキャンパスでは昨年、6階テラスの階段の両脇に5鉢ずつ配置。ホップのツルは手すりをつたって伸び、すでに2mほどに成長している。

 スタートアップ当日は、企業・団体の参加者と学生、職員が鉢ごとにグループに分かれ、鉢に付けるプレート作成や肥料を撒くなどの共同作業を行い交流を深めた。

 同大学国際日本学部の小澤妹華さん(20)は「1つの商品を作るのにどれだけの時間や労力がかかるのか、学びたいと思った」と話していた。

 9月にホップを収穫し、各キャンパスが決めた味とラベルのビールを600本ずつ作る。11月下旬を目標に乾杯イベントを計画する。

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