中区・西区・南区 社会
公開日：2022.08.18
【Web限定記事】タウン記者がゆく
やんばるナポリタンを食べ比べ【3】
立寄処道中（横浜市中区新山下）
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ゴーヤチャンプルーナポリタン（1000円）
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オーナーの酒匂（さこう）景寿さん
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「ナポリタン」の真っ赤なのぼり旗が目印
ＮＨＫの連続テレビ小説『ちむどんどん』にちなみ、横浜発祥のナポリタンを沖縄食材でアレンジした「やんばるナポリタン」が、８月１日から市内飲食店８店舗で提供中。12月末まで。中区からは「レストランヤンキィース」（真砂町）、「レストランシャルドネ」（初音町）、「立寄処道中」（新山下）、「デリ＆バル横浜ブギ」（住吉町）の４店舗が参加。いずれも日本ナポリタン学会認定店だ。
各店のオリジナリティ溢れるナポリタンを、記者が実食しました。
ケチャップ不使用！自家製ソースが決め手
ゴーヤチャンプルーがそのままナポリタンになったような沖縄感満載の一皿。パスタは本牧・満寿屋さんの平打ち生麺を使用し、ふんわり卵に島豆腐、仕上げに鰹節をトッピング。添えられたレモンを絞ればさっぱり爽やかに。同店のナポリタンはケチャップを使わず、トマトとたまねぎを４時間煮込んで作ったソースが決め手です。ゴーヤは鹿児島出身のオーナーの地元では「昔からどの家庭の庭でも育てていた」というポピュラーな食材で、幼い頃から慣れ親しんできた味だと話し、この自家製ソースにも見事にマッチさせています。
「うちはナポリタン屋」という渾身のナポリタンメニューは全６〜７種。真っ赤なビーツやオムレツ、カレーなど、バラエティ豊かな味が揃っているのでそちらもぜひお試しを！
【住所】横浜市中区新山下3-14-1
【電話】080-4344-0850
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】火曜日
【アクセス】みなとみらい線 元町中華街駅（出入口6）徒歩14分
【テイクアウト】可
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