南区 社会
公開日：2018.02.22
｢花こんにゃく｣味わう
お三の宮商店会が企画
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花こんにゃくを製造している小林社長（右）と参加者
横浜が発祥と言われる「花こんにゃく」を味わうイベントが２月16日、南吉田町町内会館などで行われた。お三の宮通り商店会（君嶋哲至会長）の主催。約50人が参加した。
花こんにゃくは、かまぼこ状の練り物の周囲がギザギザになっているもので、「かまぼここんにゃく」とも呼ばれている。今年度、日枝小学校の６年３組が総合的な学習の時間で花こんにゃくに着目し、調査を続けていることを知った同商店会がイベントを企画した。
製造者の話聞く
現在も花こんにゃくを製造している小林蒟蒻製造所＝中島町＝の小林茂社長を招き、おでんを食べながら話を聞いた。小林社長は「花こんにゃくは製造に手間がかかることもあり、作るのをやめたところが多い」と説明。同社は現在、かまぼこ店や一部のスーパーに出荷しているだけだという。花こんにゃくがおでんの具として親しまれるようになったのは、「ギザギザの見た目が良かったからではないか」と推測した。
この日は商店会に加盟する「大阪王将吉野町店」でも花こんにゃくを使った回鍋肉を提供した。
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