八王子 社会
公開日：2016.04.07
建築会社が作るパン
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クッキー生地が評判のメロンパン（上）／店内（下）
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土日ともなると家族連れであふれ、観光スポットのように賑わう。梅坪町のハウスメーカー「コグマホーム」は２０１３年、昭島市から新滝山街道沿いの現在の地＝右上写真＝へ移転。その際、本社社屋に併設する形でパン店「コグマベーカリー」をオープンした。
「建築会社はなかなか入りにくい」。そんなイメージを払しょくできればと、昭島にあった時は雑貨店を設けていた。「毎日食べる人もいる。生活に身近なもの」ということで、八王子ではパン店を開業。職人を招きオールスクラッチで「やらわか」なパンを提供している。種類は50以上にのぼり、特にメロンパン、カレーパンは売れ行きが良いそう。郊外店のため車での来店がほとんど。レジャー感覚でイートインしていく人も多い。
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