「上手に育てる」
甲州街道沿いにある豆・乾物の専門店「埼玉屋本店」（八幡町３-19）では６月に料理教室「自家製ぬか床に挑戦」を行う。一部受講者を募集している。
炒りぬかを使って本格的なぬか床をゼロから作る＝写真。捨て漬けや手入れのコツも丁寧に説明する。講師は同店長谷部孝幸さん。「美味しい漬け方でなく、ぬかを上手に育てていくポイントなどを紹介します」。日程について現在空きがある教室は14日（木）午後２時、15日（金）午前10時30分、16日（土）同、20日（水）同、午後２時、となっている。
会場は同店２階キッチン。参加費は税込２０００円、時間は約２時間。定員６人。
申し込み方法等詳細は【フリーダイヤル】０１２０・８０４・３０８へ。
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