大和 社会
公開日：2023.09.15
へちまの魅力を発信
９月23日に食事会
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へちま畑で笑顔の佐原さん
へちま料理の周知を目的に実施する「ベトナム×へちま食事会」が９月23日（祝）、ベトナム料理カフェａＬｏａＬｏ（大和南）で行われる。このイベントは市内に事業所を構え、へちまの栽培・加工・ワークショップなどを手がける「へちま屋さはらん」（佐原弥寿子代表）が考案したもの。当日はへちまを使ったスープや春巻きなどを提供する。佐原さんは「へちまの魅力を知ってもらえる機会になれば」と参加を呼びかけている。
佐原さんは南林間出身で、へちまの栽培を始めたのは２０２０年から。最初は趣味として始めたが、へちまの成長する姿を見て虜に。翌年５月からは栽培したへちまを加工や販売するほか、シリウスで講座などを開いてきた。佐原さんは「まさにへちまの成長を表現する花言葉の『悠々自適』が気に入っていて。私もモットーにしています」と笑顔で話していた。
食事会は午後５時〜８時。参加費３５００円。要事前申込み。申込み方法などの詳細は「へちま屋さはらん」で検索。
（問）【メール】hechimaya.saharan@gmail.com
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