海老名・座間・綾瀬版 掲載号:2018年12月7日号 エリアトップへ

県優良小売店舗表彰 ミュールハイムが受賞 顧客の求めるパン作り続け

社会

掲載号:2018年12月7日号

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受賞を喜ぶ小谷さん夫妻
受賞を喜ぶ小谷さん夫妻

 パン製造・小売業を営む「ベッカライ・コンディトライ ミュールハイム」(小谷辰也代表/国分寺台2の4の9・【電話】046・233・0099)が、「平成30年度県優良小売店舗表彰」を市内で唯一受賞し、11月26日には県庁で表彰を受けた。

 これは、県内の飲食店や小売業の中から真心を尽くしたサービスや味・技に定評のある店舗を表彰する制度。(一社)県商工会議所連合会と県商工会連合会の共催で毎年実施され、43回目の今回は34店舗が選ばれた。

 市内で受賞したのは、国分寺台中央商店街内に店を構えるパン屋「ミュールハイム」。小谷辰也さん(42)・薫さん(44)夫妻が営んでおり、今年で12年目を迎えた。顧客の要望を取り入れたパン作りに注力し続け、気が付くと提供する品数は常に80種から100種という豊富さに。表彰を受け夫妻は「いつかはと思っていたけれど、選ばれて光栄です」と話す。

ドイツ本場の味を

 同店の特徴は、ライ麦やシュトーレンなどドイツ系のパンを取り揃えていること。ドイツは夫妻が出会い、修行経験を積んだ場所であるため思い入れのある土地だ。「お客さんに好評なのはカレーパンや食パンだけど、今後はドイツ系のパンも人気が出るといいな」と2人は笑う。

 同店では「いちごとクリームチーズのプルンダー」が名産品に選定されているほか、市優良小売店舗表彰も受けている。

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