商工会女性部料理講習会が2月15日、JAさがみ営農センターで行われた。フィールドアドバイザーの丸田浩明さんが「メイドインあやせdeグルメ」と題し、水戻しスパゲティの中華街風あやせパスタや、ブタッコリー餃子、ブタッコリー鍋などを伝授した。
「旨技・裏技オリジナルクッキング」をテーマに行われた講習会。市の綾瀬ブランド新商品開発支援事業として製作された旭工業(有)のスミナベと、(株)ナウ産業のテツナベを使い応用メニューレシピを紹介した。
この日、丸田さんは包丁の研ぎ方や野菜の切り方からはじまり、パスタの水戻し方法などを講義した。