地元の土で作った焼物で、地元の食材を使った料理を提供したい―。市内の飲食事業者8社による取り組みが始まっている。
田浦泉町にある「アーティスト村HIRAKU」で創作活動をしている土器作家の薬王寺太一さんが協力。10月18日には現地で穴窯のしくみや三浦半島の焼物の歴史を学んだ後、田浦の土を使った粘土を手びねりして大皿・小皿、ビアマグなどに成型した。「載せる食材をイメージしながら作った」「料理と器は切り離せないもの。これに盛り付けるのが楽しみ」などの感想が相次いだ。指導した薬王寺さんは「料理人とあって手先の作業が細やか。オリジナリティあふれる作品で焼きあがるのが楽しみ」と語った。
穴窯は12月1日に火入れし、5日まで約100時間焚き続ける。地域や小学校のワークショップで作成した作品約300点と共に焼成し、完成は同月中旬。「土も食材も『地の物』で完結できる。横須賀ならではの地産地消の形」と、参加者からは、今後の展開に期待の声が上がった。
横須賀・三浦版のローカルニュース最新6件
|
暑いけど…夏満喫7月26日 |
|
|
|
|
宅建協会 横須賀三浦支部「不動産無料相談会」を9月12日(木)に開催します。 https://kanagawa-takken.or.jp/association/chiiki/yokosuka_miura/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
若松商店街振興組合飲食店、物販店など多彩な商店が揃う老舗商店街 https://www.city.yokosuka.kanagawa.jp/4402/shoukou/cyusyo/data/4004.html |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ベネッセビースタジオ YRP野比駅前教室未就学児から中学生まで 海外経験豊富な講師が指導するやさしい英語塾 https://school.benesse-bestudio.com/bbs/spot/detail?code=EGFK0050 |
|
|
|
|
|
|
|
|
<PR>