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横須賀・三浦 あっとほーむデスク

公開日:2025.11.28

記者が見た、聞いた、感じた、を伝える
あっとほーむデスク
11月28日0:00更新

 「フム。この赤ワイン煮込み。肉の繊維、味の深み…うん、全然いける。いや、むしろ旨味が濃い。パスタのラグーも、臭みがない。言われなければ、これが特定外来生物とは思うまい」-。

 実は、トップ記事取材時にアライグマ料理の試作品を頂きました。そもそもジビエ料理全般に疎い私にとってアライグマはまさに未知。左手に握られたフォークはなかなか私の口元まで届きません。「命を無駄にしない」という天白さんの言葉を思い出し、意を決しパクリ-。先入観も一緒に飲み込んでおきました。

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