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連載 100まで元気!健康ワンポイントアドバイス 三浦市社会福祉協議会 成田慎一

掲載号:2018年8月24日号

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管理栄養士による栄養講座
管理栄養士による栄養講座

第四回「栄養」

 先月より、三浦市におけるフレイル予防の啓発が本格的に始動しております。その一環として、保健衛生委員約40名にフレイルチェックを体験していただき、この活動を地域へ広めていくきっかけになればと思い、講師を務めてきました。9月にはボランティア養成講座もありますので、ぜひ、このフレイル予防を定着させていきたいと考えております。

*  *  *

 さて、今回は口腔と関連した、食を通じての「栄養」についてお話しします。

 まず大切なのは、「バランスのよい食事」をとることです。特に「筋肉の素となるたんぱく質が多く含まれる、肉・魚・大豆料理、そして骨を強くする牛乳・乳製品を多くとること」が重要です。毎日バランスのよい食事をとる方は、うつ傾向になる割合も少ないという結果が出ています。

 次に大切なのは、「友人や家族とコミュニケーションがとれる楽しい『共食』(1人ではなく、誰かと一緒に食事をすること)の機会をつくること」です。これにより食欲も高まり、栄養状態もよくなるという研究データもあります。実際、1日のすべての食事を1人でとる「孤食」という実態も増えていることに対して、サロンや食事会の開催が有効であることもわかってきております。

 これらの点について、次回は当会のデイサービスの昼食や配食サービスを担当している、田村管理栄養士に具体的な対応を聞いてみます。

        (つづく)
 

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