茅ヶ崎・寒川
公開日：2012.11.16
CHIGASAKI Culture
茅ヶ崎をシェリーの街に
ベネンシアドール5人が集結
-
ベネンシアドールの酒井さん、伊藤さん、石田さん、原田さん、高橋さん（右から）
-
様々な味のシェリー酒が楽しめる
全長約90cmの合成樹脂製の柄の一端に円筒形のステンレス製カップを付けた道具「ベネンシア」を使って、樽からワイン・シェリー酒を汲み取り、グラスに注ぐ技術を持つ資格者「ベネンシアドール」。
第11回目となるベネンシアドールの公式称号資格認定試験が９月に東京都で開催され、今年は１５４人が挑戦。茅ヶ崎市在住の酒井友理江さん（ＢＡＲ ＰＡＮＣＨＯ勤務／辻堂）と伊藤将太さん（エルマンボ勤務／共恵）が合格した。
毎年10人のみが合格する同試験。現在、国内に１１０人のベネンシアドールがいる。茅ヶ崎市内在住の資格取得者は、酒井さんと伊藤さんが今年加わり、石田朋也さん（Ｆａｋｅ店主／幸町）、原田晶平さん（Ｆａｋｅ勤務）、高橋隆弘さん（ＢＡＲ漆店主／東京都）の計５人となった。
ベネンシアドールが扱うワイン・シェリー酒は、スペイン南部アンダルシア地方カディス県の町ヘレス周辺の三角地帯と、その周辺の認定地域だけで作られている強化ワイン。同資格認定試験は、スペインアンダルシア政府認定の組織「シェリー委員会」が主催している。
シェリー酒を身近に
腰ぐらいの位置にグラスを持ち、高い位置から注ぐ理由は、グラスに至るまでにシェリー酒を空気に触れさせることで香をたたせるためだという。
石田さんは、「今年2人が合格し、茅ヶ崎市内の資格保持者が５人になりました。これからは、茅ヶ崎市民の方々にシェリー酒を身近に感じてもらうために活動をしていきたいと考えています」と話す。
今までも湘南祭や海の家で、シェリー酒を振る舞うパフォーマンスをしてきたが、今後は定期的に話し合いを行い、シェリー酒をメーンにしたイベントを企画する方針だ。
また、市内にある飲食店、Ｆａｋｅやエルマンボでは、希望に応じて、ベネンシアを使ってシェリー酒を注ぐパフォーマンスが見られるという。
ピックアップ
意見広告・議会報告
茅ヶ崎・寒川 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
