茅ヶ崎・寒川 社会
公開日：2014.09.05
2014年度 優良店舗を選出
茅ヶ崎商工会議所
食事と会話、楽しむ空間
レストラン シェ ヒャクタケ
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こだわりのカウンター
オーナーシェフの百武（ひゃくたけ）僚一郎さんは横浜、東京などで修業後、生まれの地・茅ヶ崎で２００５年に創業。遠方からの来客の利便性を考えて駅の近くに店を構え、今年で９年目を迎えた。
本格的なフランス料理を気軽に楽しめるレストラン。料理の「味付け」や「見た目」には百武さんの個性が光る。またフランス料理店では珍しいというオープンキッチンのカウンター席があり「料理の工程をお見せしながらお客様と会話を楽しみたい」と百武さんは語る。
「食事だけでなく、時間も一緒に楽しんでもらいたい」という店内は落ち着いた雰囲気で、常連客に愛されている。今後も「方向性を変えずに、信念を貫いてお店を継続的にやっていきたい」と話した。
（住）茅ヶ崎市共恵１の１の７小林ビル２階
【電話】０４６７・８８・２０４３
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