茅ヶ崎駅南口から徒歩約5分、雄三通り沿いのビル地下1階にある「B―grotto」。おしゃれなカフェのようなスペースには約80種類のパンが並ぶ。オーナーシェフの石井幸男さんは葉山町の「ボンジュール」で修業を積み、2012年に独立。深夜2時には店に入り、仕込みを始める生活を続けている。
一番人気のレーズンとクリームチーズなどの創作パンをはじめ、定番のカレーパンは通を唸らせる。開店は午前6時30分、イートインスペースは出勤前のサラリーマンでにぎわう。
「今回の受賞を誇りに思う。お客様の満足を第一に、改めて気を引き締めていきたい」
(住)東海岸北1の5の4サザングランドハイツ
【電話】0467・81・3994
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