茅ヶ崎・寒川 経済
公開日：2022.04.22
手羽先部門で「カラット」が金賞に
からあげグランプリで
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オーナー夫妻の錦谷晴美さん・斉さん
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揚げたてのカラッとした手羽先は病みつきに
「第13回からあげグランプリ」の授賞式が４月13日に都内で行われ、からあげ持ち帰り専門店「カラット」（新栄町７の16）が、手羽先部門で金賞を受賞した。
一般投票による予選・決選を経て各賞を決める同グランプリは、２０１０年から毎年開催。今回は醤油ダレや塩ダレ、チキン南蛮など11部門に１０２３店がエントリーし、１０２店が受賞店に選ばれた。
天日塩でさっぱり
愛媛県松山市発祥の「カラット」は、茅ヶ崎店の錦谷晴美さんの弟の店を暖簾分けする形で、夫の斉さんと２０１８年に関東に初進出。ニンニクやショウガは使わず、高知県の天日塩を使ったシンプルなからあげは、鶏本来のうまみが凝縮。さっぱりとした味わいとカラッとした食感は、冷めても美味しいと老若男女から人気を集める。これまで同グランプリの塩ダレ部門で、５年連続金賞を受賞する自信作だ。
コロナ下の昨年は、エントリーを自粛。今年は「新たなチャレンジを」と、手羽先部門で勝負をかけ、名だたるチェーン店と肩を並べて見事、金賞に。「競合店が多いので、奇跡かと思った。これも常連さんや投票をしくれた皆様のおかげ。材料の値上げがあり厳しくなるが、これからも愛される店を目指したい」
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