足柄版 掲載号:2019年9月21日号 エリアトップへ

時を刻む一杯 大井町で起業 井上酒造で委託醸造

社会

掲載号:2019年9月21日号

  • LINE
  • hatena
ライスワインの酒井社長
ライスワインの酒井社長

 株式会社ライスワイン(本社大井町金手/酒井優太社長)がこのほど大井町の日本酒メーカー井上酒造(株)に委託醸造を依頼し「SHICHIJI」を開発した。創業1年目ではあるがイギリスやフランスの国際品評会で立て続けに受賞した。

 「日本から世界に送り出せる商品を作りたい」という酒井社長が思いを込め、昨年8月に同社を設立。「最初は日本酒にこだわっていなかった」と酒井社長は話すが足柄地域には全国的にも有名な酒蔵が多数あり、酒匂川の水が日本酒の製造に適していることから足柄上商工会のサポートを受け、井上酒造とマッチングした。

 製造にあたり「日本酒の用語は私たち日本人でも理解することが難しいものがある」と酒井社長。そこで「時間は世界中皆、平等に理解できる」と考え、時をモチーフにした日本酒の開発を決めた。井上酒造の井上寛社長も「酒に色を付けるなどのケースはうちとしても初の試みだったので勉強になったし刺激にもなった」と手応えを口にした。

今後は12種類が揃う

 現在、販売されている銘柄は6種類で今後、冬に2種類追加される予定。最終的には時計と同じ12種類の銘柄を揃えるという。

 酒井社長は「女性にも飲みやすい日本酒をテーマに商品を開発しました。甘みがあるものや酸味があるものなどさまざまで飲みやすい味に仕上がっています。いろいろなケースに合わせてお楽しみください」と話す。

 商品は中国やオーストリアに出荷されていることをはじめ、国内では六本木や麻布などの飲食店で味わうことができる。また、商品はインターネット限定でホームページhttps://ricewine.co.jp/のサイト内から購入することができる。

星槎小田原キャンパスで縁日

さがみ湾の大海原と共に、片浦レモンの味覚を楽しもう

http://seisa.ed.jp/odawara/

<PR>

足柄版のローカルニュース最新6

ラグビーで培ったリーダーシップ

ラグビーで培ったリーダーシップ スポーツ

 (株)ミクニ 代表取締役社長・生田久貴さん

10月19日号

水辺スポーツ公園を救え

開成町

水辺スポーツ公園を救え 社会

台風翌日に町民らが復旧活動

10月19日号

小田原城で筋肉自慢

小田原城で筋肉自慢 社会

10/26 かながわ消防フェア

10月19日号

主要河川氾濫危機も無事

台風19号

主要河川氾濫危機も無事 社会

各市町で過去最多の避難者

10月19日号

キノコ汁に舌鼓

キノコ汁に舌鼓 社会

コキアの里で紅葉まつり

10月19日号

弓道国体準優勝に貢献

弓道国体準優勝に貢献 スポーツ

山北高校 佐々木俊さん

10月19日号

親子で楽しもう

親子で楽しもう 社会

チビッ子らんどフェスタ

10月19日号

医療から介護まで

看護師・介護士(常勤・非常勤) 募集中  託児所あります

http://youfuukai.or.jp/

<PR>

あっとほーむデスク

  • 5月18日0:00更新

  • 4月6日0:00更新

  • 3月9日0:00更新

足柄版のあっとほーむデスク一覧へ

最近よく読まれている記事

コラム一覧へ

足柄版のコラム一覧へ

バックナンバー最新号:2019年10月19日号

お問い合わせ

外部リンク