秦野 ピックアップ（PR）
公開日：2017.09.08
ワインビストロ カルバ
渋沢駅南口そば
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ワインと料理が楽しめる店がオープン
小田急線「渋沢駅」南口から徒歩１分。店の外観を照らす優しい明りに誘われ「ワインビストロ カルバ」を訪れた。おしゃれで居心地のいい、こぢんまりとした空間。オーナーソムリエの佐藤比呂之さんが故郷の渋沢で９月１日にオープンした店だ。1品が全５百円の前菜は、秦野産野菜のピクルス、スペイン産生ハム、鴨肉の軽い燻製…。チーズもノルマンディーの白カビチーズ、青カビチーズ、ミモレットなどワインと相性の良い品々がずらり。メイン料理も子羊もも肉のグリルなどボリュームのあるものが用意されている。
佐藤さんは甲府に勤めていた頃にワインの魅力に出会う。27歳でフランスへ。ニースやノルマンディーのレストランで働きながら本場のワインを学んだ。帰国後も都内などでソムリエとしての経験を積んできた。
「ワインをもっと気軽に楽しんでもらいたい」とグラスワインは５百円で各国のものが味わえる。もちろんボトル等も充実。深まる秋に、ワインを傾けながら料理や会話を楽しんでは。
■秦野市曲松１の３の７ １階 営業／午後６時〜10時（ＬＯ）。定休／火曜日
【電話】０４６３・８７・１２３９
※９月13日から、ランチもスタート！ 午前11時30分〜午後２時（ＬＯ）
ワインビストロ カルバ
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神奈川県秦野市曲松1-3-7 1F
TEL:0463-87-1239
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