港北区 ピックアップ（PR）
公開日：2022.01.01
日吉駅徒歩３分
特別な日に、いつもの日に
イタリア料理 トラットリア アクイロット
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お待ちしております！とスタッフ
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甲殻類のリゾット、アメリケーヌ。定番メニューももちろん人気
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２０１７年に日吉の地にオープン。ワイン蔵を思わせるレンガを基調とした店内は、イタリアのトラットリアを移築したような異空間だ。「イタリア人が日本に生まれたら、こんな料理を作るだろう」そんな料理をテーマに厨房に立つのは、オーナーシェフの工藤堅太朗氏。修行時代を合わせると16年、地元住民や日吉で働く人たちの胃袋を掴（つか）んできた。その秘密は、秋なら秋刀魚、初夏には鮎、春には山菜、冬には牛もつなど、日本ならではの国産食材をベースにした、懐かしくも新感覚のイタリアン。例えばランチなら愛媛県産釜揚げしらすと白菜の大葉風味のソースのパスタ、ディナーなら宮崎県産黒毛和牛もつのラグーソースのスパゲティーといった具合。「人をもてなす時も家族で美味しいものを食べたい日も、ここなら間違いない」（常連客）。接客サービスのあたたかさも定評あり。ぜひ一度訪れてみては。
厨房等スタッフ募集
厨房スタッフは正社員（経験者・25万〜40万）、ホールスタッフは時給１１００円〜。
㈱アクイロット
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港北区日吉本町1-4-14グレストビル１F
TEL:045-534-7714
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