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公開日：2015.06.25
老舗「豚骨煮出し」と究極「地鶏スープ」… 横浜らーめん壱八家と半蔵
薫り立つ東戸塚の人気ラーメン店
２店でちょっと嬉しい合同企画、紙面持参でサービス
東戸塚の美味しい”横浜家系”ラーメン店として名前が挙がる「壱八家」と姉妹店「半蔵」。両店とも豚骨醤油本来の旨味を進化させつつ、女性同士や家族連れでも気軽に来店できる雰囲気と家系だけでないこだわりのメニュー作りが人気の理由だろう。
スープと太麺との相性抜群定番となった豚骨醤油
生ガラ豚骨を丁寧に煮出す昔ながらのスープ作りは、クリーミーでありながらすっきりとした後味と香ばしい薫りが特徴。もちもちでコシの強い麺が絡む逸品はまさに職人技の域といえる。深夜まで営業する半蔵につい引き寄せられてしまうのは記者だけではないはずだ。
家系がこだわった絶品の地鶏スープ？
壱八家で今注目を集めているのが火・木曜の14時〜限定登場する「淡麗らぁめん」。銘柄鶏「天草大王」を贅沢に使った鶏がらスープはさっぱり感がありながら強いコクが特徴。話題の西山製麺の細麺を使用するなど、家系を超えた美味への追及も嬉しい。紙面持参サービス期間中なので、まずはそのこだわりを体感してみて欲しい。
■６／25（木）から７／４（土）まで、この紙面持参で両店ともトッピング無料サービス中※壱八家 東戸塚店８種、半蔵 東戸塚店６種が対象
壱八家／半蔵 東戸塚店
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(壱)戸塚区品濃町515-1南の街2-106 (半)戸塚区品濃町541-3-1F
TEL:045-821-4747
TEL:045-821-0902
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