中区・西区・南区 社会
公開日：2019.05.30
ベイホテル東急
予約不要の菜食メニュー
食の多様化・健康志向に対応
-
「スマートベジバーガープレート」。肉の代わりに大豆ミートを使用し、食べ応えも十分
昨年訪日外国人は３千万人を突破し、そのうちベジタリアンは約１５０万人と想定されている。
横浜ベイホテル東急ではラグビーＷ杯などによるインバウンド需要、食の多様化に対応するため、５月13日からベジタリアン＆ビーガンメニューの提供を開始した。ホテル内のレストラン「カフェトスカ」では、予約なしでも食べられる「ベジバーガー」と「ビーガンカレー」のプレート料理（１日10食限定）を、宴会は10人からの予約制でコース料理を提供。それぞれベジタリアン対応とビーガン対応の２種類のメニューを用意している。
いずれも肉や魚などの動物性食品を使わず、穀物や豆類、野菜などの植物性食品のみで構成。ビーガン料理は卵や乳製品のほかネギやニラなどの五葷（ごくん）も使用していない。同ホテルでは「見た目も楽しめる野菜たっぷりのヘルシー料理として、健康志向の方にも利用してもらえたら」と話している。
ピックアップ
意見広告・議会報告
中区・西区・南区 ローカルニュースの新着記事
コラム
求人特集
- LINE・メール版 タウンニュース読者限定
毎月計30名様に
Amazonギフトカード
プレゼント！ -
あなたの街の話題のニュースや
お得な情報などを、LINEやメールで
無料でお届けします。
通知で見逃しも防げて便利です！
