川崎区・幸区 教育
公開日：2025.12.24
食の安全守る講習会
川崎区から４０５人参加
川崎区内の飲食店等の食品衛生管理者に向けた実務講習会が12月11日、カルッツかわさきで開催された。（一社）川崎市食品衛生協会主催、川崎区食品衛生協会共催。
当日は４０５人が参加。同協会専任講師の野崎真治氏が登壇し、食品衛生管理者としての心得から、国際的な衛生管理手法であるＨＡＣＣＰ（ハサップ）に沿った衛生管理、食中毒や食品苦情とその対策などをレクチャーした。
同講習会は法令によって決められており、対象者らは受講を求められている。
主催者らの代表である川崎区食品衛生協会の三神祐司会長は、「毎年受講してもらうことで、最新の情報や衛生管理の実践ポイントを改めて確認できる。安心・安全な食品提供につなげてもらえれば」と述べた。
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