神奈川県全域・東京多摩地域の地域情報紙

  • search
  • LINE
  • MailBan
  • X
  • Facebook
  • RSS

かながわフードバトル 黒てるてラーメンが金賞 B級ご当地グルメの頂点

文化

公開:2012年10月18日

  • LINE
  • hatena

 7・8日に行われた神奈川県のB級ご当地グルメNo.1を投票で決める大会「第5回かながわフードバトルinあつぎMAX」で、市内から唯一出展した黒てるてラーメン(本気うま亭本店・緑区下九沢)が金賞に輝いた。同団体は3回目の出展で初の金賞受賞となった。

 黒てるてラーメンは、初日に用意した1800杯が即日完売。中間発表で1位につけると、2日目も開始前から50人が列をつくるなど好調な滑り出しを見せ、2200杯を販売。他の追随を許さなかった。期間中は丁寧な盛り付けを指針としたことも奏功した。表彰式で出展36団体の頂点に立ったことがコールされると、スタッフに歓喜の輪ができた。第3回から連続して出展し銅賞、銀賞と上り詰めての今回の結果だった。

 今回のラーメン開発にあたり、同団体は、マー油とんこつで香ばしさとコク、深みを加えた点、チャーシューを従来よりも10cm程度の厚切りにした上、柔らかくした点に腐心した。構想は今年4月から練り出し、有名店への食べ歩きなどで研究し、営業の合間を縫っては改良を重ねた。8月から本店で試験的に販売したところ、客の評価が良かったことから、徐々に自信を深めていったという。販売をリードした渡部義則さんは「多くの皆様の投票が金賞に導いてくれました。今後も喜んでもらえるラーメンを提供したい」と述べ、金賞受賞の喜びを示した。

 同ラーメンは10月20日(土)からJNファミリー(相模原)でも販売される。
 

さがみはら中央区版のトップニュース最新6

障害者へ「合理的配慮」

障害者へ「合理的配慮」

民間義務化も周知に課題

4月25日

4日、5日に大凧まつり

4日、5日に大凧まつり

本番向け、準備着々

4月25日

過去最多53万人来場

市民桜まつり

過去最多53万人来場

市制70周年 華やかに彩る

4月18日

20%還元 6月3日開始

相模原市

20%還元 6月3日開始

スマホ苦手派に説明会も

4月18日

市内全区で上昇率拡大

地価公示

市内全区で上昇率拡大

リニアと駅近で住宅需要増

4月11日

障害者支援の窓口開設

障害者支援の窓口開設

区内初「キーステーション」

4月11日

相模原市のご葬儀

ニーズに応じた家族葬プランをご用意

https://ceremonyhouse.jp

<PR>

あっとほーむデスク

  • 4月6日0:00更新

  • 3月30日0:00更新

  • 3月23日0:00更新

さがみはら中央区版のあっとほーむデスク一覧へ

バックナンバー最新号:2024年4月26日号

もっと見る

閉じる

お問い合わせ

外部リンク

Twitter

Facebook