さがみはら南区 教育
公開日：2022.09.29
「今年も美味しくできました」 相模女子大
地元酒造とコラボ梅酒発売
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初めて学生が参加した試飲販売会（上）｢すいそう」の文字が隠れたラベル（下）
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梅は校内で収穫
相模女子大学が緑区の久保田酒造株式会社（久保田 徹代表取締役社長）と共同で製造したオリジナルの梅酒「翠想(すいそう）｣がこのほど完成した。９月25日にはボーノ２階のさがみはらアンテナショップ「sagamix（さがみっくす）」で試飲販売会が開催された。当日は台風一過の好天に恵まれ大勢の人が来場。喉を潤した。普段アルコールは飲まないという地元の79歳の女性は「とても爽やかでお酒が飲めない人でも飲めそう」と１本購入していった。
仕込み参加３年振り隠し文字の遊び心も
同大の梅酒づくりは産学連携の活動として２０１５年から始まり、今年で８年目。大学構内に卒業生が植樹した梅の木からの収穫、仕込み、ラベルのデザイン、貼付まで全ての工程に学生が携わった。今年は６月初旬に学生と教職員が62kgの梅を収穫。久保田酒造の「相模灘純米吟醸」に漬け込んだ。コロナ禍で学生が仕込みに参加したのは３年ぶり。また８年目で初めて店頭での販売にも参加した。収穫と試飲販売会に参加した工藤菜央さん(社会マネジメント学科３年)は｢凄く大変だったが、色々な工程を経てお客さんの手に届くのが嬉しい」と安堵の笑顔を浮かべた。
名前の｢翠想｣は梅の実の｢翠｣と学生たちの｢想い｣を込めて名付けられた。ラベルは漢字の｢翠想｣の中に平仮名の｢すいそう｣の文字が隠れたデザイン。考案した竹内里乃さん（生活デザイン学科３年）は自らの名前も印字された瓶を手に｢とても嬉しい｣と喜んだ。
梅酒は１本（７２０ミリリットル）で税込２２００円。１６０本販売で無くなり次第販売終了。問合せは（公社）相模原市観光協会【電話】０４２・７７１・３７６７。
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