受賞した齋藤さん
社会福祉法人 厚木慈光会ムツアイホーム（下川入）の給食課で働く齋藤静香さん（46）が、このほど第７回介護食レシピコンテストで「管理栄養士・栄養士部門賞」に選ばれた。
マルハニチロ（株）と（株）ヤヨイサンフーズが共催しており１５０件の応募があった。斎藤さんの「１人分のもっちりケーキ」はマルハニチロの製品であるイチゴのゼリーや餅風のムース、パンがゆ、くだものゼリーを重ねた、もっちりとしたケーキで一人で食べきれるサイズ。噛めなくても舌でつぶせる柔らかさだ。
審査では調理が手軽で楽しい仕上がりが高く評価された。「第三者の方に評価して頂けるのは自分たちのモチベーションアップになる。他の応募作品の工夫も刺激になった」と齋藤さん。給食スタッフは普段からスイーツの流行を取り入れ、手作りおやつを共同研究するなど、アイデアを出し合っているという。
１人分のもっちりケーキ
|
愛甲石田駅近く家族葬専用式場「ゆかりえ」家族葬から樹木葬。友引の日に無料相談会を開催しています。 |
愛甲石田駅近く家族葬専用式場「ゆかりえ」家族葬から樹木葬。友引の日に無料相談会を開催しています。 |
＜PR＞
厚木・愛川・清川版のローカルニュース最新6件
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
＜PR＞
