茅ヶ崎・寒川 社会
公開日：2015.09.04
「良い街の良い店に」
沖縄酒場 茅ヶ崎ちゃんぷるー
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沖縄を感じさせるこだわりの空間
代表の志村冬樹さんは市内飲食店で修業をしながら都内や沖縄で２００以上の沖縄料理店を食べ歩き、６年ほど前に独立して同店をオープンした。「僕は沖縄料理が一番うまいと思っている」と話す志村さん。食材など、仕入れの９割以上を沖縄からという同店にもそのこだわりは感じられる。
入り口には歓迎の意を表す「めんそーれ」の看板があり、常連や会社帰りの人を迎えてくれる沖縄風の店内では客と従業員が親しげに話す光景も珍しくない。
志村さんは「良い街には良い店があって、良い店には良い人が働いていると僕は思う。だからお客さんにとってもそういう存在でありたい。従業員たち『家族』と20年、30年と長くやっていければ」と話していた。
（住）茅ヶ崎市共恵１の３の22イサベルビル１Ｆ
【電話】０４６７・８８・７４２５
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