茅ヶ崎・寒川 教育
公開日：2023.09.08
毎日の食事に｢薬膳｣を
10／４（水）・８（日）・14（土）に料理教室
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調理師で国際中医薬膳師の芳賀恵子さん「薬膳に興味がある方や、料理が苦手という方も、気軽に参加ください」
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前回の「夏の薬膳」一例一汁三菜、薬膳茶、茶菓子など
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｢＃ちがすき｣でレポ公開中！
コロナに負けない身体づくりのために『免疫力強化』が注目される中、心身の健康づくりに役立つ食事法として、おすすめなのが「薬膳」だ。
薬膳の考えと和食を融合した「養生ごはん」を提唱する芳賀恵子さんは、「何気なく食べている普段の料理も、薬膳の考えに当てはまることがたくさん。お味噌汁も薬膳の一つで、季節や体調に合わせて具材を変えれば、効能が変わるんですよ」と語る。
10月４日（水）・８日（日）・14日（土）には、茅ヶ崎公園体験学習センターうみかぜテラスで「秋の養生ごはん教室」を開講。乾燥する秋のケアとして、喉や肌の調子を整える薬膳を作る。10時30分〜14時30分。薬膳の基本理論やレシピ、効能についての解説のほか、調理実習、試食・片付けまで行う。費用は５千円。定員６人。持ち物はエプロンと筆記用具。３日とも同じ内容、希望日の連絡を。
「毎日の食事を作る方が、家族の体調や天候を見ながらメニューを考えることで、健康づくりに役立てられたら心強いですよね。気軽に参加を」
■申し込み「季節の薬膳 養生ごはん教室れんか」芳賀恵子さん【携帯電話】０８０・５０８４・５７２８
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