茅ヶ崎・寒川 ピックアップ（PR）
公開日：2023.12.08
シフォンケーキ ムムス
耳を澄まして味わう自然素材のシフォンケーキ
無添加・自然由来の材料で全て手作りが好評
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(左上)10種類ものシフォンを取りそろえ(右上)店前で笑顔を見せるスタッフ(右下)プレーンのシフォン
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今年45周年を迎えたサザンオールスターズの桑田佳祐さんにゆかりのある店が多く立ち並ぶ、サザン通り商店街沿い、駅南口から徒歩４分の「シフォンケーキ ムムス」。洋菓子店ながらシフォンケーキを専門としている。
同店のシフォンケーキはしっとりとしてやわらかい食感と歯切れの良さが特徴。材料は平飼い養鶏の卵、１００％国産小麦、なたね油など全て自然由来・無添加で、一つ一つ手づくりで丁寧に焼き上げている。種類も豊富で、プレーンやロイヤルミルクティー、チョコ、抹茶といった定番のフレーバーから季節のフルーツなど常時10種類以上を取りそろえている。
近隣だけでなく遠方からの来店も多い。「洗双糖」というミネラル分が多く精製度の低い砂糖を使っているため、ほどよい甘さが男性客にも評判だという。特に、テレワークなどの休憩にほっと一息つける、お茶請けとしてのニーズが高い。また、手土産として買い求める顧客も多く、「どこに持っていっても大変喜ばれる」と好評だ。
｢体に優しい｣を大切に
同店は２０００年に開業。現在は本店と、それ以外は大型店や駅ナカで毎週のように催事出店し親しまれている。
「本当のおいしさは体に優しく良いものです。当店のシフォンケーキはすべて自然由来の材料を使っており、赤ちゃんからお年寄りまで安心して食べられるように、という思いで作っています」と店主の古川久美さん。「当店のシフォンケーキはぜひ『耳を澄まして』味わってください」。
こだわりぬいた専門店の味、一度試してみてはいかがだろう。
ケーキ工房ムスス
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茅ヶ崎市共恵１－７－２１
TEL:0467-83-1281
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