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平塚版 公開:2021年6月24日 エリアトップへ

下吉沢浜田牧場 ジェラートで酪農後押し 国認定で6次産業化

経済

公開:2021年6月24日

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店舗の前で笑顔を見せる亮子さん
店舗の前で笑顔を見せる亮子さん

 市内下吉沢にあす6月25日、国の「6次産業化・地産地消法に基づく総合化事業計画」に認定された牧場直営のジェラート店「ジェラテリア ベガ」がオープンする。有限会社浜田牧場(下吉沢・浜田昌伯取締役)が運営し、同社の生乳と地場の農産物を生かしたイタリアンジェラートの製造、販売を行う。

 浜田取締役の息子・浩司さんの妻で、同店を切り盛りする浜田亮子さん(32)は、生乳の利益率を上げる難しさを感じていたという。新鮮な生乳と、近隣の生産者から仕入れるイチゴや小松菜、はるみ米をイタリアンジェラートに加工することで付加価値をつけ、利益率向上を狙う。

 店舗のある土地は市街化調整区域となっており、「開発許可をとるのに苦労した」と亮子さん。駅前出店の提案もあったが「牧場に近く、飼料用のトウモロコシ畑に囲まれた、吉沢の良さを感じてもらえる場所で開業したかった」と国からの認定を追い風に一歩ずつ計画を進めた。

 店舗には定番のミルクやイチゴのほか、地元の野菜を使ったフレーバー約8種が並ぶ予定。「みんなに愛される乳製品といえばアイス。平塚の畜産と農業の魅力を広めたい」と笑顔を見せた。

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