足柄版 掲載号:2018年7月21日号 エリアトップへ

二番茶の価値紅茶でアップ

文化

掲載号:2018年7月21日号

  • LINE
  • hatena
発酵前に茶葉をしおらせる萎凋(いちょう)と呼ばれる工程
発酵前に茶葉をしおらせる萎凋(いちょう)と呼ばれる工程

 足柄茶と同じ緑茶用の茶葉を使った紅茶づくりに取り組む茶農家が増加している。一番茶よりも価格が低くなる二番茶以降の茶葉を発酵させ、紅茶として加工することで付加価値を高め生産量を急増させている。

 山北町川西で足柄茶を製造する神奈川県農協茶業センターによると、紅茶の製造は2015年に小田原市や南足柄市、山北町などで始まった。若手営農者が茶業センターの職員らと研究を重ね和紅茶の「箱根山麓紅茶」を商品化。汎用性の高いティーバッグタイプとプレミアム感にこだわった茶葉の販売を始めた。

 初年度の生産者は4軒で生産量も294キロだったが、一昨年は5軒1・2トンに増量、昨年は7軒3・2トン、今年は4トンを超える見通しで今後も増加が見込まれる。

 当初から紅茶の製造に取り組んできた小田原市久野の田中康介さん(66)=写真中央は「二番茶の単価が下がる中での取り組みだった。収入増にもつながっている」と話す。

 茶業センターの福野学専務(61)=写真右は「今年3月に清涼飲料水としてリシール缶紅茶を発売した。ライトな味わいなのでグビグビと飲んでもらい地域の活性化につなげていきたい」と販路拡大に意欲をみせている。

  (問)茶業センター【電話】︎0465・77・2001。
 

箱根山麓紅茶の商品
箱根山麓紅茶の商品

足柄版のローカルニュース最新6

松田警察署「窃盗に注意」

「鬼滅」の岩、本小松石で

「鬼滅」の岩、本小松石で 文化

真鶴町の芦澤石材が再現

2月27日号

作品をウェブで公開

作品をウェブで公開 教育

城北工高デザイン展

2月27日号

開成駅前に郵便局開局

中高年ファーマー研修 募集

中高年ファーマー研修 募集 文化

中井町の体験農園で1年間

2月27日号

医療従事者へ110人の感謝のメッセージでエール

【Web限定記事】

医療従事者へ110人の感謝のメッセージでエール 社会

神奈川県立秦野戸川公園が足柄上病院に寄贈

2月27日号

施設利用者・開所スタッフ募集!

足柄上郡大井町に4月新規開所。介護職員・看護職・調理スタッフなど募集中です。

http://www.shofukai.or.jp/untitled199.html

<PR>

あっとほーむデスク

  • 2月27日0:00更新

  • 2月13日0:00更新

  • 1月30日0:00更新

足柄版のあっとほーむデスク一覧へ

最近よく読まれている記事

バックナンバー最新号:2021年2月27日号

もっと見る

閉じる

お問い合わせ

外部リンク